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Turismo gastronómico y enológico

Aragón en general, y Sobrarbe en particular, goza de una amplísima oferta gastronómica.

Gastronomía en Boltaña - Cocina moderna

En los establecimientos y restaurantes de nuestra tierra podrás degustar tanto platos cocinados al estilo tradicional, como de la moderna cocina innovadora. La carne de cordero, de cerdo y de vacuno son típicas, aunque también hay multitud de recetas basadas en pescado, como la trucha o el bacalao. Acompañan la carne y el pescado productos e ingredientes típicos de Aragón como las distintas variedades de arroces, verduras, hortalizas y legumbres.

 

Tenemos un gran número de productores de quesos a partir de leches de vaca, oveja y cabra, como los quesos de Saravillo o los de Radiquero. También hay una amplia oferta de sopas y potajes hechas con productos de la tierra.

 

Para acompañar la comida no puede faltar una buena botella de vino de alguna de las más de treinta bodegas que hay en nuestra vecina Comarca de Somontano, dentro de la Denominación de Origen Somontano.

 

Para terminar, no te resistirás a descubrir la gran variedad de dulces y postres típicos y particulares de cada pueblo. 

Fotografías cortesía de Restaurante Casa Coronel de Boltaña.

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